Amaranto

Cultivo, recolección y elaboración

Amaranto

cosecha amaranto, secar y desgranar

El amaranto fue, antes de la colonización, el grano sagrado de América  y la base de su alimentación. Tiene muy buenas cualidades alimenticias, y es fácil de cultivar y recoger a pequeña escala. El grano, cuando se calienta en una olla, explota y forma unas pequeñas palomitas muy aromáticas y crujientes.…

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Bokashi

bocashi, volteando la pila

El Bokashi es un abono orgánico fermentado. Se obtiene a través de un proceso de fermentación  de una mezcla de materiales orgánicos asequibles como estiércol, cascarilla de arroz o salvado de trigo, tierra, melaza, levadura de panadería, ceniza, harina de roca, agua… cada uno aporta propiedades al producto final. Por…

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Bokashi

Proceso de fermentación de diversos materiales orgánicos mediante microorganismos como un abono que estimula la actividad y salud de las plantas.