Amaranto
Cultivo, recolección y elaboración
Amaranto
El amaranto fue, antes de la colonización, el grano sagrado de América y la base de su alimentación. Tiene muy buenas cualidades alimenticias, y es fácil de cultivar y recoger a pequeña escala. El grano, cuando se calienta en una olla, explota y forma unas pequeñas palomitas muy aromáticas y crujientes.…
Bokashi
El Bokashi es un abono orgánico fermentado. Se obtiene a través de un proceso de fermentación de una mezcla de materiales orgánicos asequibles como estiércol, cascarilla de arroz o salvado de trigo, tierra, melaza, levadura de panadería, ceniza, harina de roca, agua… cada uno aporta propiedades al producto final. Por…
Bokashi
Proceso de fermentación de diversos materiales orgánicos mediante microorganismos como un abono que estimula la actividad y salud de las plantas.